HUANTAY WINES / COLECCIÓN 2026

Nuestros vinos.

HUANTAY WINES / 01 2026

Primer
Latido

BLEND DE TINTAS

VALLE DE UCO MERLOT · BONARDA · MALBEC

50% MERLOT · 30% BONARDA · 20% MALBEC

Fresco, frutal y equilibrado.

Fruta fresca, acidez viva y taninos finos. Un blend de tres zonas del Valle de Uco con un breve paso por madera.

Blend de tintas
14–16 °C

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HUANTAY WINES / 02 2026

Aurelia

100% BONARDA

CORDÓN DEL PLATA VALLE DE UCO · MENDOZA

100% BONARDA · CORDÓN DEL PLATA

Jugosa, frutal y vivaz.

Fruta madura, notas florales y una boca jugosa. Cosecha manual, maceración carbónica y un leve paso por madera.

Bonarda
15–17 °C

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Primer Latido.

BLEND DE TINTAS · 2026

Botella de Primer Latido parcialmente enterrada en la nieve

Datos técnicos

Composición: 50% Merlot · 30% Bonarda · 20% Malbec
Servicio: 14–16 °C

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Origen: Valle de Uco, Mendoza · blend de zonas
Zonas de las uvas: Agua Amarga (Merlot), Cordón del Plata (Bonarda) y El Peral (Malbec)
Elaboración: Filosofía de mínima intervención y breve paso por madera
Etiqueta: Diseño en colaboración con la chef y artista mendocina Patricia Suárez Roggerone.

Notas de cata

Vista

Rojo rubí brillante y vivaz, con reflejos sutiles.

Nariz

Frutos rojos y negros frescos, con un delicado fondo aportado por la madera.

Boca

Entrada amable y fluida, acidez vibrante, taninos finos y final frutal.

Maridaje sugerido

Fiambres artesanales, quesos semiduros, carnes blancas a la parrilla, pastas con salsas ligeras de tomate o pizza de masa madre.

Aurelia.

100% BONARDA · VALLE DE UCO

Botella de Aurelia Bonarda parcialmente enterrada en la nieve

Datos técnicos

Composición: 100% Bonarda
Graduación: 13,1% vol.
Servicio: 15–17 °C

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Origen: Cordón del Plata, límite con Gualtallary · Valle de Uco, Mendoza
Cosecha: Manual, con selección de racimos
Elaboración: Maceración carbónica y leve paso por madera
Terroir: Suelos aluvionales, pedregosos, pobres en materia orgánica y con presencia de carbonato de calcio.

Notas de cata

Vista

Rojo rubí profundo, con destellos violáceos vivos.

Nariz

Frutos rojos y negros maduros, flores, tomate deshidratado o confitado y matices especiados.

Boca

Entrada vibrante, amplia y jugosa; taninos amables pero firmes y final frutal persistente.

Maridaje sugerido

Carnes rojas magras, empanadas cortadas a cuchillo, quesos estacionados, pastas rellenas con salsas especiadas o platos de la cocina de rescate.

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