Contacto directo
La elaboración se sigue con atención, textura y observación.
BODEGA ÍNTIMA · TUPUNGATO
Donde la uva empieza a transformarse.
En la bodega comienza otra etapa: observar, esperar y acompañar de cerca el nacimiento de los primeros vinos de Huantay.
OTRA ETAPA DEL VINO
El vino también toma forma en silencio.
Huantay nació de una charla entre copas y sueños. Dentro de la bodega, esa idea continúa entre tiempos de espera, observación y decisiones tomadas de cerca.
La uva cambia, el mosto evoluciona y la elaboración empieza a revelar el carácter de cada vino.
NUESTRO PROCESO
Dentro de la bodega.
Fermentación
La uva empieza a transformarse. Cambian la temperatura, la textura y el movimiento del mosto.
Tiempo y cuidado
Pequeños gestos acompañan cada cambio.
La materia prima
Todo comienza con la uva que llega a la bodega.
EL DÍA A DÍA
La bodega sigue en movimiento.
En @huantaywines compartimos escenas reales del viñedo, la elaboración y el nacimiento de nuestros primeros vinos.
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